先日、当店でのバースデーパーティーの際に準備した馬刺しです(*^-^*) サプライズ、大成功でした!!!(^^)! 赤身で薔薇を、大葉で薔薇の葉を・・・コーネ刺しの白さが薔薇たちをさらに引き立たせてくれます。 いつもと違う誕生日を当店で過ごされてみませんか? 素敵な思い出作りをお手伝い致します♪ お…
そろそろ九州北部は梅雨明けでしょうか・・・。 晴れていても蒸し暑く、ジメジメしてなんとなく元気がでない・・・そんなときはツルっと食べられるお蕎麦はいかがですか? いまから本格的に暑くなり、体調も崩しやすくなります。 ほのかで繊細な蕎麦の香りを楽しみながら疲れた体を癒し、健康な体で夏を乗り切りましょう…
今週もやってきました!! 今日から日曜まで馬づくし弁当の販売日です♪ 毎週金・土・日限定で販売しており、お弁当目当てにご来店されるお客様もいるほど( *´艸`) 「コロナウイルスが心配で外食をしないけど、たまにはいいものを食べたい」とご来店されました★ 馬肉は低脂肪・低カロリー、高タンパクで鉄分やカ…
今週のNo1は・・・馬生姜焼き定食♪♪ 毎週上位に入るメニューです(*’▽’) 柔らかい肉質で味わいがしっかりしていて、カロリーも低いため、老若男女問わず大人気のメニュー。 今日もお客様はご飯を何杯もおかわりされました( *´艸`) 生姜焼きと並んで人気なのが馬上ホルモン鉄板…
大人気のランチコースに新メニューが仲間入りしました!! 【馬炙り重】 赤身と霜降りがグラデーションのようにきれいな色をしており、見た目でも楽しめます。 が、、味はもっと楽しめます♪ ほんの一瞬炙るだけで、旨味や甘みが増し、そして香ばしく、魔法のようにおいしくなるんです!! 是非ご賞味下…
メニューにはありません。のっていません。。。 ランチコースに出てくるティラミスアイス♪ ティラミスアイスを食べる為にランチコースをご予約されるお客様もいるほど人気のデザート( *´艸`) もちろん、当店手作り!愛情をこめて作っています★ ランチコースのデザートはいつもティラミスアイスというわけではな…
ステーキなのに生!? 生なのにステーキ料理の一種なんです! 新鮮な馬肉を粗みじん切りにしてオリーブオイルやケッパなどで味付けし、その上にはうずらの卵黄をのせています。 そのまま食べるもよし!混ぜて食べるもよし!バケットにのせて食べるもよし! お好きな食べ方を探してみてください♪ 馬肉創作料理 饗応は…
以前、当店でコース料理をご利用されたお客様のメニューをご紹介します。 ★★山芋の冷製ロワイヤルに馬肉のタタキ・バジルソースがけ★★ 通常のメニューにはなく、コースのみで食べられる一品です。 馬肉のタタキの中には、馬テールとトマトで作ったジュレが入っており、さっぱりとした味。 冷製なので今の季節にもお…
コース料理に出てくるサラダは、いつもの定食についているサラダとはちょっと違います。 たっぷりの野菜の上に、馬タンの燻製がのっています! マヨネーズは当店手作りの無添加マヨネーズ♪ ドレッシングも、もちろん無添加です。 サラダの上にはオニオンフライがのっていてサラダの味をより一層引き立ててくれます。 …
11時~15時のランチタイム限定のコースメニューで、 先日ご紹介した馬かつコースと今回ご紹介する馬肉トマト煮コースがございます。 どちらのコースも2000円です。 火を通すと固くなるといわれている馬肉ですが、じっくりと時間をかけて煮込んでいますので、とーっても柔らかくなっています( *´艸`) 小鉢…