ティラミスアイス。
2020年07月09日
メニューにはありません。のっていません。。。 ランチコースに出てくるティラミスアイス♪ ティラミスアイスを食べる為にランチコースをご予約されるお客様もいるほど人気のデザート( *´艸｀) もちろん、当店手作り！愛情をこめて作っています★ ランチコースのデザートはいつもティラミスアイスというわけではな…
タルタルステーキ。
2020年07月06日
ステーキなのに生！？ 生なのにステーキ料理の一種なんです！ 新鮮な馬肉を粗みじん切りにしてオリーブオイルやケッパなどで味付けし、その上にはうずらの卵黄をのせています。 そのまま食べるもよし！混ぜて食べるもよし！バケットにのせて食べるもよし！ お好きな食べ方を探してみてください♪ 馬肉創作料理 饗応は…
山芋の冷製ロワイヤル。
2020年07月03日
以前、当店でコース料理をご利用されたお客様のメニューをご紹介します。 ★★山芋の冷製ロワイヤルに馬肉のタタキ・バジルソースがけ★★ 通常のメニューにはなく、コースのみで食べられる一品です。 馬肉のタタキの中には、馬テールとトマトで作ったジュレが入っており、さっぱりとした味。 冷製なので今の季節にもお…
馬タン燻製サラダ。
2020年06月27日
コース料理に出てくるサラダは、いつもの定食についているサラダとはちょっと違います。 たっぷりの野菜の上に、馬タンの燻製がのっています！ マヨネーズは当店手作りの無添加マヨネーズ♪ ドレッシングも、もちろん無添加です。 サラダの上にはオニオンフライがのっていてサラダの味をより一層引き立ててくれます。 …
馬肉トマト煮コース。
2020年06月20日
11時～15時のランチタイム限定のコースメニューで、 先日ご紹介した馬かつコースと今回ご紹介する馬肉トマト煮コースがございます。 どちらのコースも2000円です。 火を通すと固くなるといわれている馬肉ですが、じっくりと時間をかけて煮込んでいますので、とーっても柔らかくなっています( *´艸｀) 小鉢…
馬かつコース。
2020年06月12日
ランチがリニューアルしてから2週間が過ぎました。 馬かつコースと馬肉トマト煮コース、どちらも同じくらい人気です。 今日は、馬かつコースをご紹介します♪ 小鉢三種、馬タン燻製サラダ、馬肉茶わん蒸し、馬かつ、ご飯、馬汁、香の物、デザートがついており、大満足のコース内容となっています。 馬かつはとても分厚…
ランチコースがリニューアル。
2020年06月08日
6月より、ランチコースがリニューアルしました。 以前は前日までの予約が必要でしたが、当日よりご注文可能になりました。 【馬かつコース】と【馬肉トマト煮コース】から選べます。 コースの内容についてはまたブログにてご紹介いたします♪ 馬肉創作料理 饗応はしもと
数量限定！馬づくし弁当販売。
2020年05月28日
現在、金曜・土曜・日曜のみ、数量限定で馬づくしのお弁当を販売しております。 AM11時より、菊陽食肉センターで買うことができます♪ 数量限定の為、早くに売り切れる場合がございますのでご了承下さい。 ご予約もお受けしておりますので、お気軽にお問い合わせください。 馬肉創作料理 饗応はしもと …
お客様に安心を。
2020年04月14日
当店は安心してお食事をお楽しみいただくために、感染症対策を行っております。 スタッフの健康チェックはもちろん、徹底した手洗い・消毒をしてお料理をご提供します。 お客様のテーブルや椅子などこまめにアルコール消毒し、他のお客様との距離が取れるテーブル席へご案内しております。 少しでも安心して楽しいお時間…
馬肉についての豆知識Part5.
2020年04月09日
Part5は“テール”について書きます(^^)/ テールは馬のしっぽの部分になります。 しっぽを英語で「tail」と表すそうです。 お肉の中心に骨があり、濃厚な旨味を味わうことができます。 高タンパクでコラーゲンたっぷりなので美容によく、女性に人気の部位です。 馬肉創作料理 饗応はしもと Faceb…