ステーキなのに生！？

生なのにステーキ料理の一種なんです！

新鮮な馬肉を粗みじん切りにしてオリーブオイルやケッパなどで味付けし、その上にはうずらの卵黄をのせています。

そのまま食べるもよし！混ぜて食べるもよし！バケットにのせて食べるもよし！

お好きな食べ方を探してみてください♪

馬肉創作料理　饗応はしもと